香乡猪生态肉
TRS
有机认证
无抗证书
唐人神集团
农业产业化国家重点龙头企业
生产批次：
TRS20250825-A001
7天
冷藏保质期
0~4℃
存储温度
生态养殖信息
养殖基地
湖南省株洲市天元生态养殖场
主要养殖过程
检验检疫
屠宰加工
检验检疫
牧场环境
生猪防疫
饲料品质
生产加工标准
仔猪育苗
育肥阶段
出栏检疫
加工过程展示
验收检查
验收检查
验收检查
验收检查
每头猪入厂前进行严格的健康状态检查，确认无疫病、外伤，体温正常，并核验动物检疫合格证明。
电麻工序
去毛工序
电麻工序
去毛工序
宰后检验
宰后检验
宰后检验
宰后检验
对每头猪的头部、内脏和胴体进行详细检查，确认无病变、寄生虫和其他健康隐患，满足食品安全要求。
白条分割
白条分割
白条分割
白条分割
采用标准化切割工艺，将猪肉分割成不同部位，确保每块肉的品质和口感。
生产加工优势特点
采用国际先进的预冷排酸技术，保证肉质鲜嫩多汁
严格执行HACCP食品安全管理体系，全流程品控
无抗生素、无激素，肉质天然健康
24小时内完成从屠宰到配送全流程，保证新鲜度
冷链物流管理
精细分割
精细分割
冷链运输
冷链环境与发货装车照片
恒温冷库环境
产品密封包装
恒温冷库环境
预冷排酸工艺的意义
预冷排酸是指将猪肉在0-4℃的环境下存放24-48小时，使肉中的糖原转化为乳酸，pH值降低至5.6-5.8的过程。
营养价值提升：促进肌肉蛋白质部分降解，增加氨基酸含量，提高营养价值和消化率
口感品质提升：乳酸积累使肌肉蛋白质部分变性，增加肉的嫩度、多汁性和风味
食品安全保障：低温环境抑制微生物生长，乳酸的积累降低pH值，进一步抑制细菌繁
延长保质期：排酸过程中产生的天然抗氧化物质可延缓肉质氧化，延长保质期
冷链物流优势特点
全程温控监测，确保产品始终保持0-4℃的最佳温度
GPS实时定位跟踪，运输路径全程可视化监控
专业冷链物流团队，确保24小时内送达目的地
采用食品级密封包装，全程防污染保新鲜
产品视频展示
产品生产全流程展示，从养殖到加工的高品质保障
成品展示与应用
产品特点与优势
肉质鲜嫩多汁，口感细腻，肥瘦适中
营养丰富，含有丰富的优质蛋白质和必需氨基酸
生态养殖，无抗生素残留，安全健康
真空包装，锁鲜保质，便于储存
溯源系统版本信息
技术支持
中企动力
数据安全级别
A级（防篡改）
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官方网站：www.trsgroup.com.cn
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